Hnedá ryža s fazuľou POSTUP:Vo veľkom hrnci orestujte cibuľu. Restujte, kým cibuľa nie je zlatistá, približne 5 minút. Potom pridajte pretlačený cesnak a nakrájanú papriku. Restujte ďalšie 2 minúty.Pridajte ryžu a poriadne premiešajte, restujte približne 1 minútu.Pridajte bobkový list, paradajkový pretlak, rascu, údenú papriku a…
Polievka z čiernej fazule POSTUP:Fazuľu si na noc namočte. Pred varením ju sceďte a dajte do veľkého hrnca. Zalejte 3 litrami vody, pridajte bobkové listy a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte fazuľu na miernom ohni 1,5-2 hodiny resp. kým nebude takmer mäkká. Často…
Bezvaječný karfiólový šalát POSTUP:Karfiol a scedené slnečnicové semienka rozmixujte v robote a odložte do veľkej misy.Pridajte zeler, mrkvu, jarnú cibuľku, a koreniny (nie soľ ani korenie).V malej miske dobre zmiešajte tahini, horčicu, chia semienka, soľ a korenie spolu s ½ šálkou vody.Nalejte na zeleninovú zmes…
Špenátovo koriandrové pesto POSTUP:Všetky suroviny daj do mixéra a rozmixuj do konzistencie pasty. Ak hustotu znížite pridaním olivového oleja.Výborne sa hodí na opečený kváskový chlieb spolu s vajíčkom uvareným na tvrdo.
Banánovo ananásové smoothie POSTUP:Všetky prísady spolu rozmixuj mixérom cca 30sekúnd alebo podľa potreby.Nalej do pohára a podávaj. TIP: Smoothie sa odporúča piť postupne po dávkach z dôvodu návalu cukrov do organizmu.
Fazuľový šalát s batátmi POSTUP:Batáty ošúpte a nakrájajte na kocky. Poukladajte ich na plech na pečenie, premiešajte s olivovým olejom a pečte pri teplote 180 °C približne 30 – 40 minút. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.Vo veľkej mise zmiešajte fazuľu, papriku, nakrájanú cibuľu, zeler a…
Ribollita s cuketou POSTUP:Namočte fazuľu na noc.Fazuľu sceďte a varte ju na miernom ohni v 2 litroch mierne osolenej vody 45 minút až 1 hodinu. Keď je fazuľa hotová, odložte ju.Nakrájajte 1 cuketu na kocky. V hrnci na polievku zohrejte 6 lyžíc olivového oleja a…
Maslová tekvica s javorovým sirupom a čili POSTUP:Tekvicu ošúpte a nakrájajte na kocky.Tekvicu premiešajte s javorovým sirupom, nasekanou čili papričkou a nastrúhaným zázvorom.Nakrájanú tekvicu vysypte na plech s papierom na pečenie ktorý potriete olejom.Vložte do predhriatej rúry na 175 °C a pečte 20-25 minút. Tip:…
Broskyne v malinovo-jogurtovej omáčke POSTUP:Rozrežte broskyne mesiačiky.Maliny roztlačte lyžicou.K roztlačeným malinám pridajte jogurt, med a likér (voliteľné).Broskyne rozdeľte do misiek a polejte jogurtom s malinami.Ozdobte celými malinami a čerstvou mätou.Podávajte chladené.
Losos plnený špenátom POSTUP:V miske zmiešajte sušené brusnice, orechy, bazalku a listy oregana.Špenát, citrónovú kôru a cesnak orestujte, kým špenát nezmäkne. Trochu posoľteDo každej filety lososa vodorovne urobte zárez.Do zárezu vložte špenátovú zmesLososa osoľte, potrite dijónskej horčice a nakoniec posypte každý filet strúhankou.Do plechu na…