Hubový guláš
4 porcie
📄 SUROVINY 📄
» 2 stredne veľké cibule
» 4 strúčiky cesnaku
» 3 PL olivového oleja
» 1 šálka nakrájanej hlivy ustricovej
» 2 väčšie šampiňóny
» 50g masla
» 2 PL múky
» 1 PL worcesterskej omáčky
» 2/3 šálky smotany
» soľ a mleté čierne korenie
» 1 šálka zeleninového vývaru
» pažítka / petržlenová vňať
POSTUP:
Huby nakrájajte na plátky alebo kocky a odložte do misy.
V hrnci na rozohriatom oleji opečte cibuľu, kým nebude sklovitá. Pridajte pokrájaný cesnak a mletú papriku.
Pridajte maslo a hríby, osoľte a pridajte čierne korenie. Restujte asi 5 minút.
Podlejte vývarom, pridajte worcestrovú omáčku a varte do mäkka asi 20 minút.
Zmiešajte smotanu s múkou a prilejte do hrnca. Nechajte prejsť varom.
Ozdobte pažítkou alebo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávajte s kváskovým chlebom alebo haluškami.