Tekvicová miska s rezancami
2 porcie
📄 SUROVINY 📄
» 1 malá tekvica hokkaido
» 2 PL kokosového oleja
» 1 ČL sezamového oleja
» 1 ČL soli
» 100 g pohánkových rezancov alebo iných, uvarených podľa návodu na obale
» 2 jarné cibuľky
» 2 reďkovky
Sezamový dresing:
¼ šálky pomarančovej šťavy
1 ½ PL sójovej omáčky
1 PL tahini pasty
1 ČL sezamového oleja
½ ČL medu
POSTUP:
Predhrejte rúru na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
Tekvicu očistite a nakrájajte na 3 mm plátky a dajte do misy.
V miske zmiešajte kokosový a sezamový olej so soľou.
Vylejte zmes na tekvicu a dobre premiešajte. Tekvicu následne poukladajte na plech.
Pečte približne 30 minút alebo kým nie je úplne prepečená. V polovici pečenia tekvicu pootáčame.
Všetky prísady na dresing poriadne vymiešajte metličkou.
Zmiešajte rezance, nakrájanú jarnú cibuľku s reďkovku a polejte približne polovicou dresingu.
Rezance podávajte v miskách, posypané tekvicou, špenátom, sezamovými semienkami a zvyšným dresingom.