Krémová tekvicovo fazuľová polievka POSTUP:Tekvicu a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kockyDo hrnca s rozohriatym olejom pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju do zlatova.Pridajte mrkvu a tekvicu, podlejte vývarom a varte do zmäknutia.Pridajte scedenú fazuľu z konzervy a varte ešte 5 minút.Rozmixujte polievku tyčovým mixérom…
Brokolicová krémová polievka POSTUP:Kešu oriešky vložte do malej misky a zalejte horúcou vodou. Nechajte namočené aspoň 30 minút.Vo veľkom hrnci rozohrejte olej, pridajte cibuľu, štipku soli a opekajte asi tri minúty.Pridajte nakrájaný zeler a mrkvu a opekajte ďalších päť minút.Pridajte cesnak, hlavičky brokolice a opekajte…
Minestrone zo Sardínie POSTUP:Bôby, fazuľua cícer namočte cez noc.Sceďte ich a dobre opláchnite.Zohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja vo veľkom hrnci na polievku na stredne vysokom plameni.Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler a orestujte, kým nezmäknú, ale nie zhnednú, asi 5 minút.Pridajte cesnak a chvíľku…
Polievka z čiernej fazule POSTUP:Fazuľu si na noc namočte. Pred varením ju sceďte a dajte do veľkého hrnca. Zalejte 3 litrami vody, pridajte bobkové listy a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte fazuľu na miernom ohni 1,5-2 hodiny resp. kým nebude takmer mäkká. Často…
Ribollita s cuketou POSTUP:Namočte fazuľu na noc.Fazuľu sceďte a varte ju na miernom ohni v 2 litroch mierne osolenej vody 45 minút až 1 hodinu. Keď je fazuľa hotová, odložte ju.Nakrájajte 1 cuketu na kocky. V hrnci na polievku zohrejte 6 lyžíc olivového oleja a…