Taco s karfiolom a cícerom
4 porcie
📄 SUROVINY 📄
» Celozrnné tortily
» 1 ČL chilli korenia
» 1 ČL mletej rasce
» ¼ ČL sušeného cesnaku
» 1 ČL soli
» 1 ČL čerstvej limetkovej šťavy
» 1 ČL olivového oleja
» 1 ČL vody
» 4 strúčiky cesnaku
» 1 konzerva (425 g) cíceru
» 1 malá hlávka karfiolu
» 1 šálka gréckeho jogurtu/kyslej smotany
» Petržlenová vňať / koriander
» 1/8 šálky limetkovej šťavy
» soľ a korenie podľa chuti
POSTUP:
Predhrejte rúru na 200 °C.
V mise zmiešajte chilli korenie, sušený cesnak, rascu, soľ, 1 lyžicu limetkovej šťavy, olivový olej a vodu.
Karfiol nakrájajte na malé hlavičky, sceďte cícer. Pridajte ich do misy so zmesou korenín a poriadne premiešajte tak, aby boli karfiol aj cícer pokryté zmesou korenia.
Ochutený cícer a karfiol dajte na vymastený plech a pečte 30 – 35 minút. Počas pečenia zmes cíceru a karfiolu občas premiešajte, aby sa rovnomerne upiekli. Keď je cícer mierne chrumkavý a karfiol mäkký, vyberte ho z rúry a odložte.
Zmiešajte kyslú smotanu/jogurt s limetkovou šťavou a nasekanou vňaťou. Dobre premiešajte. Do dresingu pridajte vňate alebo limetkovej šťavy podľa vašej chuti. Podľa potreby pridajte soľ a korenie.
Tortilu chvíľku zohrejte na suchej panvici, vložte karfiolovú zmes, polejte dresingom a tortilu preložte alebo zaviňte.