Kuracie fašírky na kari s rezancami
4 porcie
📄 SUROVINY 📄
» 500g mletého kuracieho mäsa
» 1 menšia cuketa
» 2 mrkvy
» 2 jarné cibuľky
» 2PL sójovej omáčky
» 2 ČL sušeného cesnaku
» 1 vajce
» 1 ČL mleté čierne korenie
» 1 ČL soľ
» 1 konzerva kokosového mlieka
» 2 PL kari pasty
» 1 ČL zázvoru
» petržlenová vňať
» 1 limetka
» 250g čínskych rezancov
POSTUP:
Mrkvu a cuketu nastrúhajte najemno do misy. Vymačkajte prebytočnú vodu. Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno.
Pridajte cibuľku, vajce, cesnak, soľ a korenie. Poriadne premiešajte.
Zo zmesi vytvarujte menšie fašírky. Opečte fašírky na panvici do zlata a odstavte ich bokom.
Do rovnakej panvice nalejte kokosové mlieko, pridajte kari pastu, sójovou omáčku a zázvor.
Krátko prevarte, aby sa chute prepojily a omáčka zhustla.
Nakoniec pridajte nasekanú vňať, trochu limetkovej šťavy a vráťte fašírky späť do omáčky.
Podávajte s rezancami pripravenými podla návodu.