Cottage citrónové palacinky

4 porcie

📄 SUROVINY 📄

» 4 vajcia
» 300g cottage syra
» 100ml mlieka
» 2 balíčky vanilkového pudingu
» 40g mletého maku
» 1 PL trstinového cukru
» citrónová kôra
» 1 vanilku alebo vanilkový extrakt

Plnka:
» 1 vajce
» 1PL sladidla (erythritol, čakankový sirup)
» šťava z jedného citróna
» 100g cottage syra

POSTUP:
Rozmixujte cottage syr a zmiešajte ho s vajcami vo väčšej mise. Zvlášť zmiešajte mlieko a puding.
Mlieko s pudingom vmiešajte do cottage zmesi.
Pridajte mak, citrónovú kôru a vanilku vyškriabanú z vanilkového struku.
Poriadne premiešajte a nechajte odstáť aspoň 10 minút.
Potom spravte z cesta palacinky na rozohriatej panvici potretej kokosovým olejom.

Citrónovú plnku pripravíte rozmiešaním vajca, sladidla a citrónovej šťavy v menšom hrnci. Zmes zahrejete nad parou (menší hrniec so zmesou dáme do väčšieho hrnca s vodou). Po zahriatí pridajte cotage syr alebo jemný tvaroh.

Plnku si môžete zvoliť podľa vašej chuti.