Batátové placky so zeleninou

4 porcie

📄 SUROVINY 📄

» 250g kuracích pŕs
» 1-2 sladké zemiaky
» 1,5 šálky strúhanej mozarelly/chedaru
» 2 vajcia
» 1 ČL sušeného cesnaku
» grilovacie korenie
» 1 červená cibuľa
» 1 avokádo
» 1 rajčina
» 1 šalátová uhorka
» 200g skyru
» 1 ČL soli
» korenie na zemiaky
» petržlenová vňať
» 1 citrón

POSTUP:
Sladký zemiak ošúpte. So škrabkou na zeleninu zemiak narežte na plátky.
Do veľkej misy dajte plátky zo zemiakov, strúhaný syr, vajcia, soľ, cesnak a korenie na zemiaky. Dobre premiešajte.
Na plech položte papier na pečenie, postriekajte ho trochou olivového oleja. Zo zmesi vytvarujte na papier väčšie placky/tortily. Dajte piecť do vyhriatej rúry na 180° na 20-30 minút kým budú zemiaky prepečené a zlatohnedé.

Kuracie prsia nakrájajte na tenké pásiky, posoľte, pridajte grilovacie korenie a opečte na panvici.
Nakrájajte na plátky avokádo, cibuľu, rajčinu a uhorku. Môžete použiť zeleninu podľa vašej chuti.

Na hotovú batátovú placku poukladajte opečené mäso, nakrájanú zeleninu, posypte nasekanou vňaťou a potrite gréckym jogurtom. Pokvapkajte šťavou z citróna. Placku preložte napoly a servírujte.