Jemne pikantné mrkvové muffiny
12 porcií
📄 SUROVINY 📄
» ¾ šálky celozrnnej múky
» 1 šálka hladkej múky
» 1 šálka celozrnných cereálií
» ½ šálky hnedého cukru
» 1 ČL prášku do pečiva
» 1 ČL sódy bikarbóny
» ¾ ČL mletej škorice
» 1/8 ČL mletého klinčeka alebo čili
» 2 vajcia
» 2/3 šálky sójového / mandľového mlieka
» ¼ šálky oleja
» ½ šálky strúhanej mrkvy
POSTUP:
Predhrejte rúru na 200 °C.
Vymažte formu na muffiny olejom alebo použite papierové košíčky.
Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché prísady.
V druhej mise zmiešajte vajcia, sójové mlieko a olej.
Pridajte túto zmes k zmesi múky a poriadne pomiešajte.
Pridajte mrkvu a znova premiešajte.
Naplňte formy na muffiny do 2/3 a pečte 15 – 20 minút.